Le bistrot
Après 5 mois de travaux accompagné de mon ami décorateur B.CHERIET et de tout son talent. J’ai voulu un endroit chaleureux, une décoration inspirée de la montagne mais aussi d’un ailleurs pour un endroit qui ne ressemble à nul autre.
La restaurant s’ouvre sur une belle salle et le coin bar et se prolonge sur deux belles terrasses tout aussi soignées.
Il fallait baptiser l’endroit et encore une fois comme une évidence ce serait L’Ermitage.
Un clin d’œil à cet incroyable hôtel ouvert en 1959 au sommet du Moucherotte par Jean Zucchetta. Du haut de son nid d’aigle à 1900 m, cet hôtel dominait Grenoble, c’était un lieu isolé de tout, avec une vue imprenable sur les Alpes qui accueillait beaucoup d’artiste de renom comme Brigitte Bardot, Luis Mariano, Dalida. Mais, lassé des aléas climatiques dus au vent, le téléphérique ferma en 1975. Seul moyen d’accès au sommet, l’hôtel fut abandonné puis rasé en 2001.
Le bistrot Ermitage va à son tour écrire et inscrire son histoire afin de perdurer la mémoire de cet hôtel unique.
